Fällt aus! Schwaben. Meine kulinarische Heimat

Eine ganz besonderer Abend erwartet Freundinnen und Freunde der Schwäbischen Küche - und dessen hochpronzentige Begleiter - am 20. November in der Brennscheuer der Dettinger Brennerei Straßer. Bei einer Live-Destillation mit „Probiererle“ kann man miterleben, was Autor Matthias F. Mangold in seinem Buch " Schwaben. Meine kulinarische Heimat." begeistert. Dazu gibt es Dettinger Rahmkuchen und natürlich den Autoren Mangold Live im Gespräch mit den Buchhändlerinnen Simone Alex-Ruf (Buchhandlung Litera) und Sabine Hunzinger (Buchhandlung am Markt).

Der Kochbuchautor Matthias F. Mangold ist eingetaucht in die heimische Welt der regionalen Zutaten, Erzeuger und Rezepte. Ein Roadtrip durch Schwaben erinnert ihn an seine kulinarische Heimat und lässt ihn verstehen, welche Leidenschaft Menschen antreibt, ihren Traditionen zu folgen und sie kreativ weiterzuentwickeln. Er nimmt mit auf seine kulinarische Reise und erzählt herrlich direkt von seinen Begegnungen mit engagierten Landwirtinnen und Landwirten, Produzentinnen und Produzenten und Gastronominnen und Gastronomen, die das neue Schwaben prägen. Die reiche Esskultur der Region feiert er in 40 zeitlosen Rezepten – von Wohlfühlklassikern über traditionell-raffinierte Gerichte bis hin zu innovativen Kreationen – die alle alltagstauglich nachkochbar sind.

Zu dieser Veranstaltung laden die Dettinger Buchhandlung Litera, die Bad Uracher Buchhandlung am Markt und die Brennerei Straßer gemeinsam ein.